礼仪职中召开2018-2019学年度上期食堂工作总结会

为增强学校食品安全和食堂管理工作，实施有关部门近期关于强化学校食品安全工作的指示精神，成都市礼仪职业中学于2019年1月14日下午、15日下午分别在东区、陆坝校区、西区开会了食品安全工作不会暨食堂工作总结不会。5Yl兰忠辟主任在陆坝校区主持会议，张践副主任在东区、西区主持会议。

在会议上，兰忠辟主任、张践副主任代表学校表达了上级有关部门关于强化学校食品安全工作的文件精神和工作拒绝，并的组织与会人员自学了国家市场监督局2018年6月22日施行的《餐饮服务食品安全操作者规范》、《成都市武侯区直属单位，公办中小学(幼儿园)食堂大宗食品统一仓储管理办法》、《四川省中小学食堂建设和管理服务规范》。5Yl两位主任融合成都市礼仪职业中学实际，明确提出了食品卫生工作方面的工作拒绝：1.严肃的组织各校区食堂管理老师、食堂员工领会上级文件精神，逐项再行展开自查、实施、排查。

2.更进一步强化食品安全意识，实施一岗双责(工作职责+安全性责任)。3.做到好学校食品安全的七关：即进货关、按规定关口、索证关口、清除消毒关口、晨检关口、公共卫生关口、记录签署关口。4.更进一步实施食品安全各项制度和安全性责任，贯彻做到好食品原料、食材、小食品的进货关、索证关口，清除消毒关口，作好员工晨检工作、留样试尝等工作，确保师生的身体健康和用餐安全卫生。5Yl在会上，兰忠辟主任、张践副主任特别强调食品安全重于泰山，食品安全是学校工作的重中之重，食品安全工作要常抓不懈。

两位主任拒绝各校区要再行实施食堂及食品卫生安全措施，警钟长鸣，认真细致地作好食品卫生及食堂管理各项工作，提升服务质量和服务水平，确保师生的身体健康，让师生失望，让学校失望，希望使学校食品安全工作和食堂管理工作再行上新台阶。

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