合肥打造“乳业之都”

肥东店埠人陈老板饲了七八年的奶牛，可是一路下来极为不如意，就在去年底，他差点把奶牛当成肉牛变卖，以增加亏损。现在，他却在筹谋着不断扩大养殖场规模，多卖一些奶牛回去。“每天都有一批一批的奶牛从外地进去，眼见我们这里的奶牛业就构成了规模，这样就可以和乳品企业抗衡，不像以前那样收购价都由他们说了算。

” 合肥今年将总共引入多达4000头奶牛，这4000头奶牛可以给合肥市减少2万吨的产奶量，这完全是以往几年合肥市“本土牛”产奶量的一半。此外，更加多的外地牛转入本地，也造就了合肥肥东、肥西、长丰等地奶业的发展，杨家的养殖户们更加加添热情，而一些人堪称蠢蠢欲动。

奶牛养殖户遭遇低谷 2020-03-07 上午，记者看到陈老板的时候，他和妻子正在忙活着运送新的运来的草料。陈老板2001年开始养奶牛，跟上的时候只有三四头牛，所产的原料奶都被合肥本地的白帝奶业并购，陈老板的养殖场还可以赚到到钱。前两年，玉米等饲料价格开始大大下跌，早已饲了50多头奶牛的老陈找到做生意不好做到了。

饲料价格上涨，乳品企业给的收购价却还是和以前一样。“本来，我们这饲的奶牛就不成规模，靠自己单打独斗，企业给你进个价，你不不愿，他们就到别的地方去缴，你只有低价给他们。” 到去年下半年，老陈实在覆以不下去了，想变卖些牛，减轻亏损的压力。

就在这时，一系列受到影响消息传到：国家实施了奶牛持续发展的意见；不受国际奶源紧绷影响，原料奶收购价有下跌的趋势。这当中也还包括合肥市对奶牛业发展明确提出的“招商引牛”等一些政策的实施，老陈看见了期望。

乳品巨头来了，牛在哪儿？ 老陈的遭遇，才是是合肥不少养殖户的缩影，也是合肥市养殖业发展至今遭遇的一个瓶颈。2006年上半年，国内乳业巨头伊利企业在合肥月投产。

让人失望的是，乳业加工企业进去了，但是合肥市本地的鲜奶产量相比之下无法符合乳品加工企业的拒绝。合肥市畜牧水产局有关负责人说道，当时，伊利必须20万吨的原料奶，明确提出在合肥并购6万吨。

但就是这6万吨，合肥也无法符合。数据表明，2007年，合肥市奶牛存栏数仅有1万头左右，年产鲜牛奶仅有5万吨。专家分析，奶农经济效益不低是造成奶牛养殖业发展上升的主要原因。

当时，由于奶牛圈养成本下跌多达原料奶收购价格的涨幅，一公斤奶收购价只在1.6～1.8元左右，不少养殖户实在无钱可赚到，养殖积极性不低。而一些养殖户则是亏本经营。怎样让合肥市产奶量多一起？怎样让养殖户赚到到钱？这沦为当时管理部门面对的众多考验。

管理者们经过决策后，要求以伊利进占为契机，发展奶牛养殖业，举办“招商引牛”推介会，意欲在5年内打造出沦为液态奶生产能力多达20万吨的中部乳业之都。[NextPage] 合肥要做到全省奶业核心区 此时，我省整个奶牛业发展也遇上了完全相同问题。

为符合乳品加工企业很快快速增长的奶源市场需求，减少农民收入，2007年下半年，我省实施《关于减缓奶牛业发展的意见》，确认以合肥、马鞍山、淮南市为奶牛业发展的核心区。合肥的目标是，到2010年，该市奶牛数量减少到6万头，构建年产原料奶25万吨，基本符合乳品加工企业奶源市场需求。迅速，我省农业部门制订出有奶业发展扶植方案，以此为契机，合肥市也实施了明确扶植政策，每年将决定专项资金，对符合标准的养殖场展开奖调补。

合肥市畜牧水产局有关负责人称之为 ，合肥发展奶牛养殖业在地理条件上并没多大优势，但目前合肥更有“外来牛”主要来自于政策上的扶植机制，招商联动机制、服务发展机制。哞哞，牛“主动”来了！ 最近，江苏商人吕老板将无锡的奶牛场整体迁往到了肥东八斗镇。在这里，他将修建一个占地面积120亩的牧场，700多头牛追随主人回到合肥，到9月份，奶牛的数量将减少到1000头。

之所以看上肥东，除了涉及政策的扶植，吕老板看上的就是肥东在地方上的优势，“伊利、蒙牛、三鹿这三个乳业巨头在安徽的生产基地500公里原料奶并购范围，肥东都还包括在内，也就是说，这三个大企业都会到这里来并购原料奶。”肥东县畜牧水产部门的有关负责人告诉他记者。

截至7月中旬，合肥市新的引入奶牛已约2000多头，其中肥东就早已有1680多头牛引入，新建了12个养殖场。按照“招商引牛”的总体设想，合肥市将在今年总共引入多达4000头奶牛。

本地养殖户充满信心 眼见着外面的奶牛一批批的回到肥东，老陈并没实在是坏事，反而指出这不会让肥东的奶牛业构成规模，从而构成对乳品企业的抗衡。“一旦构成一定规模，乳品企业就会只能退出这么大的原料奶基地，只要所有养殖户子集在一起，价格就会由他们说了算。而现在三大企业都在这里并购奶，构成价格竞争，我们就多了自由选择的机会。” 今年上半年，不受国际大环境的影响，国际奶源紧绷，前几年原料奶收购价在2.5元/公斤左右，如今已下降到3.2元/公斤，一头牛平均值每天产奶50斤左右，按照如今的市场行情计算出来，饲一头牛可以减免6000多元。

但是，目前饲料价格还在下降，老陈正在筹谋牵头养殖户创建协会，这样一旦饲料价格增长幅度多达收购价格，他们就可以牵头在一起商量个适合的价格，与乳品企业抗衡。乳业之都究竟有多近？ 即使具有如此好的增长势头，但合肥市畜牧水产局有关负责人在谈到合肥市未来几年的奶牛发展时，依然十分耐心。据估计，到2012年，合肥市奶牛才能超过6万头，年产原料奶超过20万吨左右。据介绍，相对于别的养殖业，奶农正处于较为弱势的地位，其收益几乎依靠于企业的并购，这就造成养殖户的收益不稳定性，也让一些养殖户对养牛赚缺少信心。

面临养殖户的犹豫不决，一些乳品加工企业也“身先士卒”，期望能起着广而告之的起到。合肥伊利公司打算创建农场，造就养殖户。有关专家指出，合肥市奶牛业发展还不存在着缺少规模养殖、骑侍郎养奶牛奶质佳等问题。

合肥中部乳业之都的梦想仍然任重道远。

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