肉末土豆煲的做法

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本文摘要：1土豆洗涤后切6-8毫米细的条，在水中洗净片刻浸去土豆条表面的淀粉2锅上火，锅热后放入适度的油，油热后下入土豆条炸，炸伤至土豆微金黄色，捞起沥油可用3锅里拔适度的底油，放进葱花姜末蒜末煸炒香4放入肉沫翻炒，重新加入豆瓣酱、五香粉、糖、耗油、味极鲜5把炒好的肉沫倒入在炸伤好的土豆条上，用筷子加热一下，马利亚上一些葱花，把砂锅放到燃气灶上，，中火闷一分钟，这样底部的土豆不会有焦焦的，可以充份吸取肉沫香味6长长的土豆条，上面夹杂点点肉末，一嘴下去口感十足，带着淡淡的辣味。

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