永和豆浆黑幕:餐具从不消毒馊菜照常销售(图)

永和豆浆黑幕近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，重新加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提升自己豆浆的香度、浓度 、甜度。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称之为，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，常常从他们店入添加剂，且用量相当大。那么，这位商户体现的情况否有误呢？怎么会“名牌豆浆”永和豆浆里面也加到了香精？5月4日，记者顺利受聘永和豆浆服务员，了解店内打零工，展开访查调查。

在调查中，记者找到永和豆浆显然是豆子并用于大型豆浆机篦出来的，在厨房中记者未找到类似于豆浆香精之类的添加剂。在打零工中，虽然记者并未找到店内厨师用于添加剂情况 ，但却找到，永和豆浆不存在着用工 、公共卫生、服务等问题。

不看证件和健康证，必要上岗5月2日，记者在市场调查豆浆时，有意获得了这样一则信息。“城阳正阳路一家永和豆浆店在制作豆浆时，用于添加剂。”城阳批发市场调味品区的一位商户这样告诉他记者。

在访查中，这家商户还告诉他记者，那家永和豆浆店常常从他那里进口商，而且用量相当大，仍然是他们的长年客户。那么，这位商户说道的是事实，还是为了经商而蓄意高估？已是豆浆中“知名品牌”的“永和豆浆”，真为如这位商户说道得那样，像小商贩一样往豆浆里加到添加剂来米开朗基罗吗？堪称是石磨的“豆浆”，到底是怎么制作出来的呢？为了检验此信息的真实性，记者要求受聘永和豆浆，了解内部，一探到底。5月2日中午，记者回到这家坐落于城阳正阳路的永和豆浆店。

当记者指出实情之后，女收银员告诉他记者，店长现在不出店中，受聘一事，都是由店长要求，期望记者第二天再行来受聘。不过她也向记者透漏，现在店中显然补人，应当很好受聘。5月3日上午，记者再度去该店受聘的时候，店长仍然不出。

而3日下午，该店的副店长再一在店中露面。当天他获知记者想要受聘临时工时，十分感兴趣。之后非常简单告知了记者的情况之后，获知记者是学生，虽然还在上学但可以随时上岗之后，就表示同意记者来店下班。

随后，他告诉他记者在永和豆浆店工作时的待遇：“一个小时是5块钱，如果展现出好，可以上涨到一个小时6块钱。”之后，他非常简单记录了记者姓名和联系方式之后，告诉他记者，明天一早已可以下班。“营业时间是早上6点30分出晚上9点，来下班必需6点之前赶往店中。

”在受聘时，记者找到，店主显然没看记者的任何证件，也没索取健康证等餐饮行业从业人员所不可或缺的身体健康证明。对于记者不存在的顾虑，在以后打零工的日子里，记者从一位店员的口中获得了合理的说明。在永和豆浆店工作时，一位店员曾告诉他记者，因为永和豆浆的待遇非常低，很多都早已不腊了，“五一节”的时候，一下子回头了好几个人，现在十分补人手，所以，不管是谁，只要不愿腊，就可以来店里下班。不过，这位店员也告诉他记者，“很少人会在永和豆浆长年挣钱，工作又干净又累官 ，休息时间过于较少。

而最主要的就是待遇太差了，一个月就1000元多一点。所以凡是有点点子的人，都会在这里长干下去，我想干满这个月，获得自己工资之后，就走人。”餐具从来不消毒，消毒柜只是个摆放5月4日早上5点50分左右，记者再度回到这家永和豆浆店，打算在店中工作。此时，店内有数几名工作人员到了店中，他们于是以躺在椅子上闲谈。

记者过去跟他们闲谈了一会，在攀谈中，记者获知，该店的厨房在二楼，厨师是提早来店的，他们要磨豆浆，炸油条，并打算粥、小菜等各类食品。而服务员主要在一楼工作，早上6点到店之后，主要是打扫卫生、打算餐具等开业前的打算工作。副店长闻记者来了之后，竟然记者去换衣间换工作服。出来之后，副店长竟然记者回来店中的服务员自学，“必须做到什么工作就问问她。

”之后，副店长就返回收银台，之后辛苦一起。记者要追随自学的服务员姓氏王，是一位20多岁的女服务员。这位服务员戴着眼镜，她告诉他记者当天要做到的工作：“我们是六点半开业，在六点半之前，我们要做到的任务就是，打扫卫生，打算包豆浆的盖子，豆浆的瓶口，将烫清除整洁，将筷子放进布条里面。”这半个小时的打算工作也是很辛苦的，浸烫，拖地，打算餐具。

而就在店里服务员都开始忙乎的时候，记者找到了这家永和豆浆店的第二个问题：“餐具不消毒”。该店的一楼是餐厅 、二楼是厨房 ，一楼和二楼之间有一个小型的货梯，豆浆、油条、小菜、餐具等都是通过这个小货梯传送的，而服务员平时很难到二楼，厨房就更加无以进来了。

一楼餐厅的厨具是二楼清除的，清除之后，放在框子里，通过货梯传遍一楼。记者在一楼相接餐具的时候，要将丰豆浆的碗安放服务台的地方。

而勺、筷子等餐具却有别的好去处。勺子必要用手捉着放在餐厅的消毒柜里面，而筷子，是要再行放在一个红色的布袋里面，再行放在消毒柜里面。

但是记者找到，这个消毒柜只是一个摆放，显然就没工作过。记者咨询过，勺子和筷子都是在二楼清除的，清除也只是用水非常简单清除。记者找到，在一些勺子和筷子上也有污渍，显著没清除整洁。

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