小餐饮如何定位，这五个方法你一定要学

1、主打单品定位法　　干小餐饮连锁，反攻很最重要，但是防御更加最重要。试问，在门槛不高的小餐饮市场，谁会做到几道菜，所以，当连锁店进到一定规模，战场防御就很艰苦。

只有探讨一道拿手菜，并且把这个拿手菜当作战略单品，不断深入去研究，不断深入去着急，不断深入去升级，做 惜消费者指出只有这个连锁品牌，这道菜才是 专业， 有一点信赖的自由选择，才能只想的防御。不是因为专业才探讨，而是因为探讨才专业。

防御一道菜， 惜才能构成竞争力， 惜构成产业链， 惜构成确实的小餐饮连锁品牌。　　2、创始人个性定位法　　确实要求品牌的发展，是创始人与生俱来的能力与胸怀。外面的世界很喧闹，很简单，很不确认，但是只有创始人的内心基因，才是恒定的。

不要去随波逐流，不要去看世界，而是返回内心去找答案，每一个品牌创始人都是全世界特有的个体。打造出小餐饮品牌，不要通过外在去纸盒，而是要了解内在去找到，找到创始人心中恒定的志向和基因。

通过这个基因代码去定位，这样，才能人品合一，张贴地飞行中。　　3、创始人个性定位法　　确实要求品牌的发展，是创始人与生俱来的能力与胸怀。外面的世界很喧闹，很简单，很不确认，但是只有创始人的内心基因，才是恒定的。

不要去随波逐流，不要去看世界，而是返回内心去找答案，每一个品牌创始人都是全世界特有的个体。打造出小餐饮品牌，不要通过外在去纸盒，而是要了解内在去找到，找到创始人心中恒定的志向和基因。通过这个基因代码去定位，这样，才能人品合一，张贴地飞行中。

　　4、消费族群定位法　　物以类聚，人以群分，消费者也是一样的，他们总是必须跟同类人一起玩游戏一起睡觉。互联网并没转变什么，他只是杀掉了中间商，同时让山顶洞人的群居时代新的来过。消费者开始挤满在同一阶级同一族群的所在，生活，睡觉。

　　5、建构新的品类定位法　　我们的品牌就是在消费者心智中相等这个新的品类。新的品类，应当遵从熟知的感觉，车祸的惊艳。

首先，应当从市场上大品类中找寻，人们 熟知的， 常常消费者的品类，借此细分创意一个新的品类。从某种程度来说，任何品牌都是可以做到一个细分的。

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