【四川】麻辣香锅的做法

1准备好食材：莲藕和土豆去皮托薄片水开后，放进锅里煮8分钟；2我们开始处置食材：锅热后，重新加入食用油，油温超过五成冷时，重新加入处置好的虾，半油炸，马利亚少许盐，至虾肉和壳头顶瓦解盛出（这一路都不必洗锅了，一路做到下来）；3虾煮好盛出，重新加入香肠煮2分钟盛出；4重新加入瘦肉片，煮至两面变色盛出；5瘦肉片盛出有之后，我们开始油炸底料：电火锅自由选择大于火力，重新加入花椒和干辣椒煸出有香味；6重新加入葱段、姜片和大蒜瓣翻炒2分钟；7重新加入2汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出有红油；8重新加入煮半熟的瘦肉片、芹菜和香菜萼翻炒2分钟；9重新加入生抽，糖，黄酒，十三香调味，翻炒1分钟；10重新加入提早处置好的全部材料炒匀，味道严重不足的话，再行自行亦须加到。电火锅大于火力快油炸10分钟左右，更加熟透；11出有锅前重新加入1茶匙鸡粉和香菜叶，翻炒1分钟才可出有锅食用。12我们可以一旁用电火锅大于火力冷却边不吃，百变下饭哦！小窍门腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己讨厌都可以特。

各种材料是讨厌的就多敲，不讨厌的就少敲。香锅底漆如果实在自己油炸较为困难的话，可以卖现成的火锅底料，但是郫县豆瓣酱是无法或缺的，必需放哒！。

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